Rudy 4#1

KOLOSTRUM DAN MANFAATNYA

Beberapa bulan terakhir ini terjadi tren konsumsi susu
mengandung kolostrum (colostrum). Beberapa pedagang
menawarkan susu mengandung kolostrum dengan harga yang
cukup mahal. Sebenarnya apa itu kolostrum dan apa saja
manfaatnya bagi kesehatan?
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kolostrum sapi
(bovine colostrum) sangat mirip dengan kolostrum
manusia dan merupakan suatu alternatif sumber
kolostrum yang aman dikonsumsi. Bahkan ada
penelitian yang menyatakan bahwa kolostrum sapi
empat kali lebih kaya akan faktor imun daripada
kolostrum manusia.

Apa itu Kolostrum?
Kolostrum adalah sejenis susu yang
dikeluarkan oleh mamalia termasuk
manusia bersama dengan air susu ibu
saat masa akhir kehamilan hingga
beberapa hari setelah melahirkan atau
24-36 jam pertama setelah melahirkan
(paska-persalinan). Kolostrum manusia
dan sapi warnanya kekuningan dan
kental. Bayi yang baru saja dilahirkan
memiliki sistem pencernaan yang
sangat kecil, dan kolostrum mampu
memberi kebutuhan konsentrat padat
nutrisi meski volumenya sangat sedikit.
Kolostrum juga mengandung zat yang
mempermudah bayi mamalia
(termasuk manusia) buang air besar
pertama kali. Kolostrum juga penting
bagi bayi karena mengandung banyak
gizi dan zat-zat pertahanan tubuh.
Kolostrum mensuplai berbagai
faktor kekebalan (faktor imun) dan
faktor pertumbuhan pendukung
kehidupan dengan kombinasi zat gizi
(nutrien) yang sempurna untuk
menjamin kelangsungan hidup,
pertumbuhan, dan kesehatan bagi bayi
yang baru lahir. Ada lebih dari 90
bahan bioaktif alami dalam kolostrum.
Komponen utamanya dikelompokkan
menjadi dua yaitu faktor imun dan
faktor pertumbuhan. Kolostrum
mengandung beberapa antibodi
bernama immunoglobulin seperti IgA,
IgG, dan IgM. Kolostrum juga
mengandung berbagai faktor
pertumbuhan (IGfs).
Kolostrum merupakan cairan
sangat komplek kaya protein,
karbohidrat, lemak, vitamin, dan
mineral, serta beberapa molekul aktif
secara biologis yang penting untuk
berbagai fungsi yang spesifik. Semua
unsur ini bekerja secara sinergis dalam
memulihkan dan menjaga kesehatan
tubuh. Komponen bioaktif terpenting
dalam kolostrum adalah komponen
faktor-faktor pertumbuhan dan
komponen faktor-faktor antimikroba.
Sifat antimikroba ini dihasilkan dari
kandungan immunoglobulin dalam
kolostrum, namun ada juga beberapa
molekul seperti lactoferrin, lysozyme
dan lactoperoxides. Sifat-sifat antibodi
memberikan kekebalan pasif
sementara komponen faktor
pertumbuhan merangsang
perkembangan usus. Beragam faktor
imun dalam kolostrum menjadi
perlindungan pertama terhadap
pathogen. Jadi bisa dikatakan
kekebalan pasif dari sang ibu akan
ditransfer kepada si bayi.
Sumber Kolostrum
Karena kolostrum manusia tidak selalu
tersedia setiap saat, maka kita bisa
mendapatkannya dari sumber lain.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa
kolostrum sapi (bovine colostrum)
sangat mirip dengan kolostrum
manusia dan merupakan suatu
alternatif sumber kolostrum yang aman
dikonsumsi. Bahkan ada penelitian
yang menyatakan bahwa kolostrum
sapi empat kali lebih kaya akan faktor
imun daripada kolostrum manusia.
Beberapa penelitian telah
menunjukkan hasil yang positif akan
manfaat konsumsi kolostrum sapi
untuk orang dewasa. Beberapa hal
yang meyakinkan konsumsi kolostrum
sapi sebagai suplemen makanan
ataupun sebagai makanan obat adalah
ditemukannya beberapa manfaat
kesehatan dan aman untuk dikonsumsi.
Dalam penelitian tersebut juga
ditemukan bahwa berbagai manfaat
kesehatan lebih signifikan jika
mengkonsumsi kolostrum sapi jenis
hyper-immunized colostrum. Hyperimmunized
colostrum adalah kolostrum
yang dihasilkan dari sapi yang
mendapat vaksin imunisasi penghasil
antibodi yang melindungi sapi dari
berbagai penyakit manusia. Sapi yang
sudah diimunisasi ini menghasilkan
kolostrum yang mengandung antibodi
dalam jumlah cukup banyak. Jenis
kolostrum sapi ini dapat membantu
manusia menangkal berbagai jenis
pathogen.
Penelitian dari perusahaan
bioteknologi Immuron dari Australia
menyatakan bahwa konsumsi hyperimmunized
colostrum dapat mencegah
beberapa penyakit seperti sindrom
gangguan usus besar, diabetes tipe 2,
influenza, dan bahkan penyakit
gangguan perut dan usus akibat
komplikasi AIDS.
Beberapa sumber kolostrum sapi
dapat ditemukan dalam berbagai
macam suplemen makanan berupa
susu dari whey sapi yang dapat
dikonsumsi orang dewasa. Seperti yang
sudah disebut sebelumnya, bahwa
menurut penelitian kolostrum sapi
mengandung lebih banyak faktor-faktor
imun daripada kolostrum manusia.
Ketika kita bertambah tua, terjadi
penurunan produksi faktor-faktor imun
untuk mencegah penyakit dan infeksi.
Suplementasi dengan kolostrum dapat
mengganti kurangnya produksi faktorfaktor
imun ini.
Manfaat Konsumsi Kolostrum
Dari penjelasan diatas, dapat
disimpulkan bahwa konsumsi susu
mengandung kolostrum akan
memberikan berbagai manfaat
kesehatan seperti :
- Memberi suplai beragam nutrisi
dan elemen biologis untuk berbagai
kebutuhan tubuh
- Meningkatkan kekebalan tubuh
secara menyeluruh sehingga
berfungsi sebagai antivirus,
antibakteri, antijamur dan
antitoksin
- Memperbaiki dan meningkatkan
pertumbuhan jaringan tubuh serta
merangsang hormon pertumbuhan
termasuk pertumbuhan dan proses
perbaikan otot
- Menangkal berbagai macam
penyakit dan infeksi akibat
pathogen
- Membantu mengatasi berbagai
gangguan usus dan penyakit terkait
dengan kekebalan tubuh
- Membantu menyeimbangkan kadar
gula dalam darah sehingga
bermanfaat bagi penderita diabetes
- Memberi sumber energi untuk
meningkatkan kekuatan fisik
Setelah membaca uraian tersebut,
tidak ada salahnya bagi Anda untuk
mulai saat ini memperhatikan dan
mempertimbangkan kandungan
kolostrum dalam susu yang biasa Anda
konsumsi. Ultimate Nutrition juga
memiliki produk susu sapi mengandung
kolostrum dengan segala manfaatnya
yaitu Iso Sensation 93 dan yang terbaru
adalah Magic Milk. Kedua produk
berkualitas tinggi kaya nutrisi tersebut
(tidak hanya kolostrum) bisa Anda
dapatkan dengan harga yang lebih
terjangkau untuk kuantitas yang lebih
banyak daripada produk susu
mengandung kolostrum yang beredar
di pasaran saat ini.

Sumber: Majalah Sportindo, oleh: Denny Santoso, S.Kom, SAC. Dip., CSN., CHT. (Pemimpin umum redaksi majalah sportindo)